Bánh rán nhân su kem là món bánh được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy cùa phần nhân bên trong và vị giòn tàn của lớp vỏ ngoài sẽ là bữa tuyệt vời cho gia đình bạn. Với cách làm không khó và nguyên liệu cũng không tốn kém, bạn hoàn toàn có thể làm bánh rán nhân su kem thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp thực hiện các bạn nhé.
Nguyên liệu:
– Vỏ bánh:
– Bột mì: 250gr
– gia vị: Muối: 3g; bơ nhạt: 30gr; Nước lọc: 200ml
– Men khô làm bánh mì: 1 gói
– Bột chiên xù
Nhân su kem:
– 2 lòng đỏ trứng gà
– Sữa tươi: 150ml
– 50g đường, 1 thìa cf muối, 1 ống vani
– 15g bột mì
Mực xé xào chua cay
Sơ chế nguyên liệu:
– Trộn đều bột mì, muối, đường vào âu to, sau đó cho men và nước vào trộn đều. Khi hỗn hợp bột đều mới cho bơ vào tiếp theo và nhồi bột thật nhuyễn mịn trong khoảng 5-10 phút khi bột tạo thành một khối mềm mịn, dẻo ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.
Cách làm:
+ Nhân su kem:
– Trộn đều đường, bột mì và muối trong một âu nhỏ.
– Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào hỗn hợp bột đánh đều.
– Đun sữa đến khi sôi lăn tăn bên thành nồi thì tắt bếp, cho từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên khuấy đều. Rồi cho hỗn hợp nhân su kem lên bếp nấu với lửa vừa, khuấy liên tục đến khi kem trở nên đặc lại thì tắt bếp.
– Để hỗn hợp nguội, cho vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh.
+ Vỏ bánh:
– Âu bột đã được chuẩn bị nở gấp đôi, bạn ân xẹp khối bột rồi nhồi sơ bột lại 1 lần nữa. Sau đó, chia bột thành những khối đều nhau rồi nặn khối bột có dạng thuôn dài.
– Tiếp tục đợi 15 phút để bột nghỉ. Sau đó thoa nhẹ một lớp nước mỏng quanh mặt bột rồi phủ qua lớp bột chiên xù.
– Chiên ngập bánh trong dầu đã nóng bằng lửa vừa đến khi bánh ngả sang vàng thì vớt bánh ra cho ráo dầu, để nguội.
– Đến khi ăn bạn chỉ việc rạch phần giữa bánh chiên và cho nhân su kem vào là xong!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh rán nhân su kem giòn thơm với vị béo thơm của phần nhân rồi. Bạn có thể dùng luôn khi còn nóng giòn đây sẽ là bữa sáng hoặc bữa ăn xế chiều tuyệt vời cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công!
http://monngon.asia/cach-lam-banh-ran-nhan-su-kem-thom-ngay-tai-nha.html
0 nhận xét: